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虽然张兰与俏江南总是话题缠身,啦爹啦但从一个普通人的角度看,啦爹啦一个白手起家的女人,靠自己的努力,积累一分一毛,忍着失去亲人的痛苦,从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业,哪怕里面有不少让人惋惜之处,张兰的奋斗史依然值得尊敬。在接下来的两年,啦爹啦张兰一直都在疯狂赚钱,啦爹啦虽然张兰曾经打过篮球,体质非常好,但一天要打6份工,如此劳动强度,让她每天晚上回到地下室,只能自己用手把僵硬的腿抬到床上。

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而被张兰母子抱以厚望的兰会所,啦爹啦经营情况却不甚理想。据张兰后来回忆:啦爹啦“在餐馆打工,啦爹啦每天进店就有无数的事情等着你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆丝,至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。在2005年,啦爹啦菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南,都被张兰一口拒绝。

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3亿打造兰会所、啦爹啦高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻,都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心,张兰也因此功成名就。但辉煌背后,啦爹啦其实有着不为人知的艰辛,啦爹啦汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。

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当时餐饮业在众多行业中脱颖而出,啦爹啦成为许多PE逆市投资的最重要选择。

但论做菜,啦爹啦包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。啦爹啦如今他的超级课程表仍然在亏损与盈利间徘徊。

 “我家乡有很多生意人,啦爹啦开几个小店,一辈子安安稳稳,那才是生意。买了一套房,啦爹啦却亏了5000万大二那年,通过创业他有点小积蓄,爸妈就催促他赶紧买一套房。

在“大众创业、啦爹啦万众创新”的口号声中,在一波鼓吹创业的综艺节目中,90后创业者突然一夜冒了出来。当时他的老乡兼学姐陈安妮正被他说服到北京创业,啦爹啦他打算把积蓄都投资陈安妮。

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